糯米先蒸半熟备用。胡萝卜，香菇切丁。猪肉先煮熟后切丁。分离蛋白，蛋黄后的蛋壳用开水煮一下。
把生的咸鸭蛋先敲一个小洞除去蛋白，再把洞口掰大一点点取出蛋黄备用。洞口大小适合等下把糯米塞进去即可。
热锅后转小火，少油倒入切好的胡萝卜，香菇，肉丁翻炒。
炒一会后再倒入糯米，材料炒匀后倒入适量生抽，调料炒匀即可。
先取一点糯米放进去，再放入咸蛋黄，然后再放入糯米压实，一定要压的紧实点。摆好盘，放入锅中蒸15分钟到糯米熟透即可出锅啦～
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