杂交水稻的特点是:
一、根系发达
杂交水稻的根多,根粗又长,根扎得深,分布广。因此,吸收能力强。植株地上部分与地下部分的生长、营养积累和运转都比较协调,茎秆粗壮,耐旱抗倒伏,不早衰,再生力较强。
二、长势旺盛
杂交水稻由于根系强大,使地上部分茎秆粗壮,分蘖能力强,再生能力亦强,同时,叶色浓绿,叶片宽厚,叶面积较大,所以光合作用制造的养分多。而且光呼吸较低,因而消耗少积累的物质多。苗期较耐低温,分蘖早而快,有利于培育多蘖壮秧。
三、穗大粒多
常规水稻一般每穗实粒数在80粒左右,而杂交水稻一般每穗在150粒左右。
四、适应性广
杂交水稻在长江流域稻区,可作中稻种植,也可作双季晚稻种植,在华南地区,还可作栽培双季杂交水稻。不论山区,丘陵区,或平原地区,也不论肥田,瘦田、深泥脚田或是浅泥脚田,种植杂交水稻都能增产。
五、米质好
杂交水稻的米质营养价值高,含蛋白质为9.5~10.5%,比常规水稻高1~2%,含脂肪为2.6~2.8%,比常规水稻高0.5%。出糙米率高。