上海妈妈私房菜油面筋做法（上海油面筋的家常做法简单）

原料：油面筋8个、肉馅250克，木耳25克，葱、姜、蒜、糖、香油、老抽、料酒，干辣椒少许

做法：

1.肉绞馅，木耳切碎，加葱姜，盐，老抽，酱油，料酒，香油拌匀。

2.油面筋戳洞，把肉馅塞进去

3.锅内放油，加蒜、姜和干辣椒炒香，把面筋放锅内，洞口朝下，略煎一下

4.锅内加水，老抽，糖来锅小火焖煮10分钟，收汁装盘