【疙瘩汤】疙瘩汤营养美味易消化，还很省事，陕西人对这碗饭还是感情有点深厚，从小吃到大，面疙瘩加上各种蔬菜薄薄的蛋花，出锅前淋几滴香油香菜。美呔呔！
蹦妈教你做出大小均匀不粘牙的面疙瘩
????和面加水不要用碗了，水龙头开成水滴的大小，一边搅拌面粉一边转动碗，直到没有干粉，这样的面疙瘩粒粒均匀，口感更好。水开后慢慢的一边下疙瘩一边搅拌。
????疙瘩汤配菜：西红柿.木耳.豆腐干.红萝卜.黄瓜.韭菜.蒜末.葱段
热油爆香葱蒜，倒入西红柿炒出汁水，再依次倒入:红萝卜、黄瓜、豆腐干、木耳，调味。加适量开水。
????水开倒入面疙瘩，煮开后，关火淋入打散的鸡蛋，撒韭菜出锅，淋上辣椒油。香喷喷的一碗疙瘩汤就做好了。
????蹦妈有话说：配菜可以根据个人喜好添加，陕西版的疙瘩汤不能少鸡蛋和西红柿。
准备面粉、鸡蛋3个、菠菜叶子一把、葱、姜、蒜、西虹市2个、蕃茄酱1瓶
第一步： 准备食材
清洗干净之后，西虹市从中间划个十字，开水烫，过凉水，拿出剥皮，切碎，葱姜蒜切碎。
第二步 ：炒西红柿
洗锅烧油，放入葱姜蒜炒香放入切好的西红柿翻炒出汁，加入适量番茄酱翻炒均匀加水
第三步：做面疙瘩
面粉放入大碗中，一滴一滴的边加水边搅拌， 搅拌成细小颗粒状即可，如果喜欢大疙瘩就多加点水。如图就已经是水加多了哈只能做成大疙瘩。
第四步：锅中水开了之后下面疙瘩，边下边搅拌，避免糊了。下完面籽之后加入菜叶子煮熟 淋入蛋液搅拌 关火 放入葱花 起锅！
