红茶菌沉底有小气泡还活着吗（怎么判断红茶菌是否真的存活）

正常情况下培育好的红茶菌菌膜会漂浮在菌液，红茶菌沉底且沉底后会慢慢变小说明菌种已经死亡，这种情况下的培养液也不能再培育出新的红茶菌。

良好的菌母会浮在液面，呈乳白半透明胶质菌团，培养液的气味芬芳具酸甜。

小贴士：红茶菌应放在无阳光直射的地方，28℃ 左右的温度下静止培养，不要动它动了菌膜会沉底，菌膜沉底后容易污染。