排骨炖板栗的正确做法（板栗炖排骨最正宗的做法）

主要食材板栗、排骨、胡萝卜、盐

做法

1、板栗入沸水用小火煮约5分钟，捞起剥膜;排骨放入沸水中汆烫，捞起，洗净;胡萝卜削皮，洗净切块。

2、将以上原料放入锅中，加水盖过材料，以大火煮开，转小火续煮30分钟，加盐调味即可。

主料：板栗适量，排骨适量

辅料：葱姜蒜适量，玉米油适量，花椒适量，桂皮适量，香叶适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量

制作方法：

1. 板栗适量洗一下。

2. 排骨洗净血水。

3. 排骨冷水下锅。

4. 焯两滚儿。

5. 捞出洗净浮沫儿。

6. 锅里适量油烧热，放入葱姜蒜，花椒，桂皮，香叶。

7. 炒出香味儿。

8. 排骨倒入，翻炒几下。

9. 适量盐，生抽，老抽，蚝油调味儿。

10. 翻炒均匀。

11. 倒入适量清水。

12. 大火烧开，中火炖三十分钟。

13. 板栗放入。

14. 继续炖二十五分钟。

15. 撒上香菜，葱花点缀。