桑菜的做法（桑叶菜凉拌的做法）

原料：桑菜300克、蒜末5克、姜末5老、干辣椒1个、花生油、盐各适量。

做法步骤：

第1步、桑菜洗净。

第2步、锅内加水烧开，放入两滴花生油、少量盐。

第3步、倒入桑菜，焯水断生。

第4步、准备好干辣椒、蒜末、姜末。

第5步、锅内放油烧热，倒入蒜末、姜末、干辣椒炒香。

第6步、倒入桑菜，大火快炒1分钟。

第7步、放盐。

第8步、炒匀即可。

凉拌桑菜

1.

滚水,放桑叶焯水(水里加盐去涩) 捞起放篮子晾凉,挤干水分

2.

香菜切段,蒜头拍碎剁蒜沫,备用

3.

生抽、香醋、耗油、鸡粉调酱汁,备用(焯水时已加过盐,酱汁不需再放盐) 桑菜挤干水份,放香菜(芫茜),蒜末,加入酱汁,花生油拌匀

4.

一道清爽的凉拌菜就可以上桌啦