快瓜炒肉家常做法（北瓜炒肉的正宗做法视频）

原料：快瓜250克、猪里脊肉150克、葱、红椒、姜、蒜、盐、酱油、豆瓣酱、鸡精、油各适量。

做法步骤：

第1步、快瓜切薄片。加少许的盐。腌制。

第2步、切好所有的料头。

第3步、猪里脊肉切丝，用清水洗净浸泡。

第4步、加淀粉，酱油，豆瓣酱腌制。

第5步、锅里放油爆香葱姜蒜。

第6步、放肉丝翻炒。

第7步、放快瓜均匀翻炒，

第8步、放味精翻炒均匀、起锅装盘。

食材明细

佛手瓜、青椒、回锅肉、葱、盐、料酒、生抽、植物油。

1、准备食材，佛手瓜去皮，青椒去籽洗净。

2、佛手瓜、青椒、回锅肉切成片。

3、锅中放油烧热，放入佛手瓜翻炒1分钟，加入适量水，盖盖焖一会。

4、加入青椒和回锅肉，翻炒2分钟。

5、撒入葱花，加盐、料酒、生抽调味。

6、出锅装盘。