肯德基蓝莓圣代做法(肯德基黑糖珍珠圣代做法)

肯德基蓝莓圣代做法(肯德基黑糖珍珠圣代做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-27 04:17:05

肯德基蓝莓圣代做法

食材:樱桃,蓝莓,蛋黄4个,细砂糖50g,淡奶油100g,奶油奶酪110g,牛奶100g

制作过程:

1. 樱桃去核,用搅拌机打碎,制成樱桃果肉泥。

2. 蛋黄4个,加入细砂糖。

3. 打蛋器高速打散蛋黄至颜色变浅,体积变大。

4. 牛奶加热至沸腾。

5. 把热牛奶一勺一勺放入到蛋黄液中,每放一勺,搅拌均匀,再放下一勺。

6. 当蛋奶液的温度和剩余牛奶的温度差不多时,将剩余的牛奶倒入蛋奶液中,搅拌均匀。放凉备用。

7. 蛋奶液加热至70°左右,不断搅拌至蛋奶液浓稠。

8. 奶油奶酪室温软化,打蛋器打至顺滑。

9. 淡奶油打发。

10. 打发后的淡奶油和奶油奶酪混合,拌匀。

11. 姜奶油奶酪糊和樱桃果肉泥都倒入蛋黄液中,搅拌均匀。

12. 放入冰箱冷冻1小时即可。吃的时候上面放上蓝莓酱味道更好。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.