1. 准备面团:将面粉、酵母、盐和适量温水混合搅拌,搓揉成光滑的面团。
2. 发酵:将面团放在温暖的地方,盖上湿布静置发酵,直至面团体积大约扩大一倍。
3. 制作馅料:将青葱洗净切碎,加入盐、胡椒粉和少许麻油进行调味。
4. 分割和包馅:发酵好的面团取出,分割成小块,用擀面杖擀成薄圆片,包入馅料,并封口捏紧。
5. 锅中加少许油,将包好馅的花卷放入煎锅中,底部轻轻压扁,适当加入适量水,盖上锅盖,慢慢煎至两面金黄。
6. 可根据个人口味喜好,撒上葱花或者香菜点缀。
这样制作出的葱香生煎小花卷外酥内软,带有香气四溢的葱香味道,可作为素食点心或早餐食用,口感美味,非常受欢迎。请注意使用环保、健康的食材,并遵循食品安全操作规程。