四川清汤罗非鱼做法（清水煮罗非鱼最正宗的做法）

原料：萝非鱼、葱、花生油、生抽、醋、姜、花椒、白糖、盐、干辣椒

做法步骤：

第1步、鱼收拾干净在鱼身上划几刀至鱼骨。葱姜蒜去片。

第2步、炒锅放油烧热，放入花椒炒香。

第3步、放入葱姜炒香。

第4步、放入萝非鱼。

第5步、鱼两面都煎一下。

第6步、放入生抽，醋，盐，干辣椒，白糖水烧开。

第7步、中火炖煮15分钟即可。

1.罗非鱼去掉内脏，清洗干净备用

2.在鱼身上打花刀

3.抹上食盐，腌制半小时，备用

4.把以上调味料放到鱼肚里

5.锅中放适量油，有温热把鱼放入锅中煸一下，待鱼肉张开，然后翻过来煸炒第二面

6.这个样子就可以了，然后放入适量水，放入适量食醋，盐，料酒

7.小火炖一会就可以了，鱼肉质松软，没有太多刺，适合宝宝吃