藕粉掺有其他物质或冲泡的水温度不够，这样子冲出来的放一段时间后会变成水。纯净的藕粉加开水冲泡，那时间长些也不会变成水。
会
真正的藕粉静置放凉之后是会化水的,如果冲泡出来的非常粘稠的话,化水速度会非常慢,甚至是基本没有化水,冲泡出来的很稀的话 化水速度是非常快的,所以建议还是趁热食用的
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