蒜蓉汉菜正宗做法（清炒汉菜的正宗做法）

蒜蓉汉菜是一道传统的中式菜肴，口感鲜美，简单易做。以下是蒜蓉汉菜的正宗做法：

所需材料：

- 汉菜（例如空心菜、莴苣等），洗净切段

- 大蒜，切末

- 生姜，切丝

- 葱，切段

- 食用油

- 盐和胡椒粉适量

步骤：

1. 热锅冷油，在炒锅中加入一些食用油，待油温升高后加入切末的大蒜和姜丝翻炒出香味。

2. 加入汉菜，快速翻炒。可根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。

3. 翻炒至汉菜变色变软时加入葱段，继续翻炒均匀。

4. 出锅享用。将炒好的蒜蓉汉菜装盘即可。

建议：

- 注意掌握火候，保持高温快炒可以保持汉菜的色泽和口感。

- 可根据个人口味喜好适量调整盐和胡椒的用量。

- 汉菜切段后需要清洗干净，以确保卫生安全。

希望这个做法能帮到你，享受美味的蒜蓉汉菜！

原料：苋菜、蒜末、葱花、盐、鸡精、玉米油。

做法步骤：



第1步、苋菜择洗干净，控水。



第2步、葱花蒜末备用。



第3步、锅内放少许油烧热，放入葱花爆香，然后放入苋菜大火翻炒均匀。



第4步、炒软塌。



第5步、加少许盐调味。



第6步、淋入少许清水。



第7步、出锅前放入蒜末鸡精提香。



第8步、装盘上桌。