毛巾蛋糕是冷卷好还是热卷好(毛巾卷烤盘是浅底的还是深底的)

毛巾蛋糕是冷卷好还是热卷好(毛巾卷烤盘是浅底的还是深底的)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-28 11:06:00

毛巾蛋糕是冷卷好还是热卷好

都不好。建议蛋糕卷表面不再冒热气,略有温度就卷,蛋糕卷烤好后要放置冷却,冷却时间大概为20分钟——30分钟之间,冷却时间不能过长,时间过长蛋糕表层会干皮。

必须等到蛋糕卷放凉后,才能把淡奶油抹上去,否则淡奶油抹上去就会化。

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