御梁坊红糖馒头配方（红糖馒头的最佳配方）

御梁坊红糖馒头的配方包括普通面粉、酵母、盐、红糖和水。

首先将面粉、盐和酵母混合，然后加入温水搅拌成面团，再加入红糖搅拌均匀。

将面团揉成光滑的球状，让其发酵至两倍大小，再揉至光滑。然后将面团分成小块，搓成馒头形状，静置15分钟松弛。在蒸锅上喷水，然后将馒头平放后用大火蒸15分钟即可。此配方制作的馒头松软鲜甜可口，是健康营养的选择。

1、需要准备的食材:面粉，红糖，酵母，牛奶。

2、牛奶加热放入红糖化开。

3、红糖水倒出半碗加入酵母，搅拌均匀，静置三分钟（酵母里加的红糖水温度在40度左右）面粉加入红糖水和酵母水，搅拌成絮状，揉成稍软点的面团。放置温暖处发酵至原面团两倍大。

4、发酵好的面团，揉压排气，尽量多揉一会儿，揉的时间越长，蒸出来的馒头越好吃。（把面切开，切面没有大的气泡即可）把面团擀成长方形的片，表面沾点水，撒上一层红糖（红糖加少许面搅拌，可以使糖不易流出）成卷儿，切成大小均匀的小段，放置温暖处二次发酵。发酵好的馒头，冷水装锅，水开后蒸20分钟即可。