蜂蜜炖蛋是一道简单美味的甜品。以下是常见的蜂蜜炖蛋的做法:
所需材料:
- 鸡蛋 2个
- 清水 400毫升
- 蜂蜜 适量
步骤:
1. 用小火将清水煮开。
2. 打入两个鸡蛋,用筷子打散,搅拌均匀。
3. 将鸡蛋液倒入开水中,小火保持煮沸状态。
4. 用勺子不断搅拌,防止鸡蛋底部糊成一锅,直到鸡蛋成形,整齐漂浮在汤面上。
5. 将蜂蜜滴到鸡蛋上,继续烧开1分钟左右,关闭火源,让蜂蜜炖蛋慢慢冷却即可。
这道甜品味道醇厚、口感滑嫩,不仅营养丰富,而且易于消化,适合全家大小食用。
蜂蜜和蛋一起煮可以加糖、醋。
蜂蜜,又称甘蜜,是蜜蜂酿制的蜜,糖的过饱和溶液。其在低温时会产生结晶。会生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。