毛蟹怎么吃法（毛蟹的正确吃法和做法）

关于毛蟹的正确吃法有以下两种

1、煮蟹法：先把毛蟹清洗干净后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。

2、蒸蟹法: 水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。

毛蟹刷净，用大锅蒸熟，脚去掉。

2：翻炒油热，放入豆瓣酱炒出红油，加入大蒜、姜片、蟹、生抽、老抽、黄豆酱、盐、糖翻炒。

3：收汁放适量水煮开后，快收汁时，加入小米辣、干辣椒即可。