鲜银耳有刺鼻味道（银耳有刺鼻的气味是怎么回事）

银耳是担子菌门中的一种食物，属于真菌子实体，属于一种传统的食用菌，一般来说新鲜的银耳上会具有一定的银耳味，相对于干银耳会比较浓郁，这属于一种正常的现象，不需要太过于担心，是可以正常食用的。

但要是新鲜木耳中散发出刺鼻的味道，比如腥味或者腐烂味，那么这时候的新鲜木耳多半是变质了，是不宜食用的；其次一些不法商家还会往银耳中加一些化学物质，延长或者增加银耳的美感，通常情况下这时的银耳会具有一定的化学物品的味道，这时候是不建议再吃的。

综上所述可知，新鲜银耳具有一定的味道属于正常的现象，只要不适刺鼻的气味或者是腐烂味，那么都是可以正常食用的，并不会对人体的健康造成伤害，但要是银耳发生了变质或者刺鼻的工业味，那么这时候的银耳一般是不建议再食用的，容易对人体的健康造成伤害。