75度油温怎么判断（怎么判断油温在哪里180度）

关于75度油温怎么判断？

想要判断油温可以将一根新木筷插入油锅内， 如果油一下子就沿着筷子传上来了，则代表油温约为85℃以上； 若筷子上有小泡泡传上来，那么油温则约为75℃～85℃左右；当泡泡一个按一个冒上来时，则油温约为 70℃左右

75度油温应该是做古早蛋糕的，小火锅底下有一点点纹路，就是75度。