烤红薯和蒸红薯的营养价值（煮的红薯和烤的红薯哪个更有营养）

烤红薯和蒸红薯都具有丰富的营养价值。它们都含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C和钙、铁等矿物质，具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种保健作用。其中，烤红薯的香气和口感更佳，而蒸红薯则更为清淡。