1.这个就是巴马奶酪粉。
2.先将所有主料放入面包机,启动揉面程序。揉40分钟。
3.揉成这种状态时,加黄油再揉20分钟。将面团揉至韧性好、边缘光滑能拉出薄膜状态。
4.发酵一小时左右。涨发至二到三倍.
5.将发酵好的面团拿出来,分割成六等份。滚圆排气。
6.之后擀长卷起,再擀长再卷起,两次。
7.之后三个一组,均匀的排入吐司模。
8.烤箱设置成低温发酵状态,吐司模上盖保鲜膜,进行二次发酵,约一小时。看到面团涨到模具的九分满,盖上盖子。
9.烤箱调到180度,烤40分钟。
10.将烤好的吐司倒出来放有架上放凉,不要一下放在模具里,会回缩和变形。
凉透切片放入保鲜袋保存即可。