面条150g，小白菜20g，葱花10g，盐2g生抽3g，盐3g，麻油1g，
做法：碗加入所有的调料搅拌均匀备用
锅起热放入清水煮开放入小白菜焯水，捞出冲凉水挤干水分备用
另起锅锅中加入清水煮开放入面条煮熟捞出放入冰水中（这样面条劲道）捞出放入碗中加入所有的调料，加入温水没过食材，放入小白菜即可食用
准备的食材：
鲜面条、芹菜、豆芽、姜、蒜、蒜苗、干辣椒
制作步骤：
第一步：准备适量的面条，面条最好选择鲜面条，这样就不用煮，可以直接进行操作了。面条准备好之后，把面条装在盆中，接着在里面加一点油，用筷子搅拌均匀，让面条上蘸一点油，这样能防止面条成坨，让口感更筋道。
第二步：把搅拌好的面条均匀地铺在蒸屉上，在蒸锅中加入适量的清水，等到水烧开以后，继续蒸5、6分钟，把面条蒸熟。在蒸面条的时候，把准备好的芹菜、豆芽、姜、蒜和蒜苗清洗干净，把芹菜的叶子去掉，芹菜杆切成小段备用，把豆芽装在碗中，把姜切成小块，蒜切成末，蒜苗切成小段，干辣椒切成段装在碗中备用。
第三步：在锅中加入适量的油，等到油烧热以后，在锅中加入一颗八角和适量的花椒，再把准备好的姜块，蒜末和干辣椒段倒进锅中翻炒，等到香味炒出来之后，把沥干水分的豆芽倒进锅中翻炒，炒制断生即可；接着把芹菜倒进锅中，翻炒一会儿以后倒入与食材齐平的水，再往里面加入适量的盐、生抽、老抽和十三香进行调味，最后把盖子盖上焖2分钟左右。
第四步：把蒸好的面条放进锅中，把锅中的汤汁浇在面条上，再把盖子盖上继续焖，焖2-3分钟左右，时间到了，用筷子翻拌一下，然后再把盖子盖上焖煮，等到锅中的汤汁快干的时候，把切好的蒜苗放入锅中，继续焖一会儿，等到锅中的水全部煮干了即可出锅。
小贴士：
（1）在蒸面条之前记得加点油搅拌一下，这样面条才不会粘连在一起，才不会成坨，口感也会变得更好。
（2）关于里面所添加的调料，大家一定要掌握好用量，尤其是盐，不要用多了，不然面条会很咸。
（3）如果家中没有新鲜面条，用干面条也是可以的，不过还是要用煮这个方法，要先把面条煮熟，再放在凉白开中过一道，沥干水分之后再下锅焖煮。
