材料：
• 熟玉米棒子（根据需要的数量）
• 排骨（适量）
• 生姜（适量）
• 料酒（适量）
• 盐（适量）
• 鸡精或味精（可选，适量）
• 清水（适量）
步骤：
1. 排骨剁成小块，用清水浸泡一会儿，期间换几次水以去除血水。然后将排骨冷水下锅，加入几片生姜和适量的料酒。
2. 大火烧开后，撇去浮沫。煮约3-5分钟，捞出排骨，用温水冲洗干净，去掉杂质和浮沫。
3. 玉米棒子切成段或者剥下玉米粒备用。
4. 在炖锅中加入足够的清水，放入焯过水的排骨，再加入切好的玉米。
5. 加入几片生姜，可以根据个人口味决定是否加入其他香料，如八角、香叶等。
6. 大火烧开后转中小火，盖上锅盖慢慢炖煮。炖煮时间根据排骨的量和口感喜好调整，一般需要40分钟到1小时左右，直到排骨变得软烂，玉米充分吸收了肉香。
7. 炖至接近完成时，尝一下汤的味道，根据需要加入适量的盐进行调味。如果喜欢，可以加入少量鸡精或味精增加鲜味。
8. 继续炖煮几分钟，让味道充分融合，然后熄火。
9. 汤汁浓稠适宜后，即可出锅。可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
以上就是熟玉米炖排骨的制作方法，这是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴。
玉米切小段，排骨切小段焯水洗净，水烧开下排骨，姜片，花椒粒，葱段大火炖30分钟至排骨8成熟后放入玉米，煮至全熟后放入盐，鸡精起锅即可。
