准备黄皮、食盐、冰糖、甘草。
1.购买一些新鲜的黄皮,要挑完好无损的,如果有损伤就容易坏。把黄皮放进盆子里,倒入清水,加入一勺食盐搅拌均匀,浸泡5分钟,再用手搓洗干净。
2.把洗干净的黄皮放在阴凉通风处,沥干表面的水分,倒进一个无水无油的盆子里,加入适量的食盐,用手翻拌均匀,腌制一个晚上。
3.腌制出水分后,倒掉多余的水分,再用清水把黄皮冲洗一遍,去掉多余的盐分,放在阴凉通风处沥干水分,然后挤出果核。
步骤 1
1.黄皮果洗净,捏出核备用
步骤 2
2.处理好的黄皮果煮一下,过下苦味。
步骤 3
3.放入冰糖,盐,适量水浸泡一会,煮沸。
步骤 4
4.煮沸,转小火熬。
步骤 5
5.煮至软,透亮。
步骤 6
6.捞起煮软的黄皮,放入风炉,60度烘至