油炸螃蟹加面粉还是生粉（油炸螃蟹的做法为什么用面粉）

生粉

用料：螃蟹2只

蒜头  2粒

三花淡奶  3/4碗

盐    1/3调味勺

黄油  10克

生粉  适量

螃蟹的做法步骤

步骤 1

1.螃蟹切块，表面撒点生粉炸熟，炸熟后螃蟹明显变轻的，捞出

步骤 2

2.另外碗装3/4碗三花淡奶，加盐，一小勺面粉，1/3调味勺盐搅拌均匀备用

步骤 3

3.锅里放小块黄油，蒜末炒香，倒入调好的三花淡奶小火煮至粘稠，倒入炸好的螃蟹粘上酱汁，撒葱花就好

步骤 4

蟹膏我单独挖出来，放蟹盖蒜蓉粉丝蒸，这样不会浪费