干锅中翅怎么做（干锅中翅最正宗的做法）

1.鸡中翅洗净后沥干

步骤 2

锅中加油姜片花椒八角爆香，放入鸡翅煎至表面微黄，

步骤 3

加一勺煳辣油，适量盐，白糖，味极鲜酱油，不要加水关中火让其焖烧入味，加一小勺料酒提香

步骤 4

大概四五分钟左右就可以出锅啦，

1.买来的鸡中翅解冻后反复清洗干净。

2.改刀划上刀花，以便入味。

3.把锅烧热转小火锅里啥也不放煎干鸡翅的水分。

4.锅里放油。7成温放入。煎好的鸡翅转小火，正反面慢慢煎制。

5.开大火，慢慢的升高油温，把它炸至金黄捞出备用。

6.锅底留油，放入土豆放入盐。把土豆炸熟备用。

7.所有的配菜切好。

8.锅里再放一点油。油不要太多，放豆瓣酱，黄豆酱炒香，放入葱姜蒜炒出香味，放入煎好的鸡翅，开小火慢慢煸干。

9.开大火，放入炸好的土豆，放入花椒和八角，干辣椒，洋葱二荆条圈圈翻炒均匀，放一点点生抽白糖，放点鸡精，撒上白芝麻。

10.放上自己喜欢的调料，比如说孜然粉，五香粉，烧烤粉，辣椒面