青椒蒸肉馅的做法（四川青椒蒸肉馅的做法）

青椒蒸肉馅是一道简单易学且美味的家常菜。首先，将猪肉末、葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清等材料混合均匀作成肉馅。

接着，将青椒洗净去籽，然后切成小块与肉馅混合，搅拌均匀后放入蒸碗中，再蒸10-15分钟即可食用。在蒸制过程中，可以加入适量的豆腐干或木耳等材料增加营养且口感更加丰富。这款菜品不仅色泽红绿相间，而且香气四溢，口感细腻爽口，是一道美味的家庭小炒。

首先将肉馅用料酒、盐、淀粉搅拌均匀，再放入胡萝卜、香菇、姜丝、葱花等配料拌匀；

接着将青椒顶部切开，摘去内部的筋和籽，将肉馅塞入青椒中，将顶部盖好。

将青椒摆入蒸锅中，蒸10-15分钟，直到青椒变软熟透即可。出锅前撒上一些葱花和香菜作为装饰即可。这道青椒蒸肉馅不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合作为一道家常菜肴。