七大营养素是指那些（七大营养素是哪七种）

七大营养素是指

第一类是碳水化合物，在经常吃到的谷类和薯类当中，为机体提供的淀粉或糖分的成分。

第二类是脂类，比如坚果、肥肉和蛋黄，为机体提供的脂肪酸。

第三类是蛋白质，比如鸡蛋、牛奶、大豆，为机体提供着优质的蛋白质。

第四类是维生素，比如猕猴桃、苹果、梨、蔬菜当中，含有非常丰富的维生素。第五类营养素是矿物质，比如钙、铁、锌、碘。

第六类营养素是经常喝到的水，也是非常重要的营养成分。

第七类营养是膳食纤维，对于肠道微生态的维持非常重要。所以七大营养素分别指的是碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、水和膳食纤维。

营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。

凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。

人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖、无机盐（矿物质）、维生素、水和纤维素7类、还包含许多非必须营养素。