好。因为香瓜瓤是香瓜中的果肉，营养丰富，口感脆嫩
而且香瓜瓤中含有多种维生素和膳食纤维，有利于人体健康
当然可以吃，香瓜瓤不仅可以加工制作成糖水、瓜蒸鱼等美食，还可以直接削成条装在冰箱里当零食食用
好的
可以因为香瓜瓤虽然常被人们丢弃或视作垃圾，但实际上是可以食用的，尤其是在炒菜、做汤等菜品中，香瓜瓤的甜味和口感都是很好的
此外，香瓜瓤中还含有一定的营养成分，如膳食纤维等，可以有益于人体健康
但需要注意的是，在食用时需要把瓤的硬质部分去除掉，以免影响口感
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