牛肉炖番茄怎么炖好吃（番茄炖牛肉怎么炖最好吃）

第1步、牛肉泡水

第2步、泡出血水，换两到三次

第3步、牛肉冷水下锅焯水。

第4步、焯水后，撇去浮末，凉水洗净。

第5步、锅烧热油。

第6步、下入姜片、大料和花椒炒香。

第7步、倒入牛肉翻炒

第8步、下入2瓣蒜，继续翻炒，将牛肉自身的水炒出。

第9步、加入适量开水。

第10步、没过牛肉即可。

第11步、西红柿去皮后，一个切小丁，一个切块。

第12步、砂锅烧热，倒入西红柿丁。

第13步、把西红柿丁炒烂。

第14步、将牛肉汤中花椒挑出，然后倒入砂锅中。

第15步、大火烧开。

第16步、盖上盖子，小火炖一个小时。

第17步、一个小时后，倒入西红柿块。

第18步、再加盖炖半个小时。

第19步、加入一勺酱油调味。

第20步、出锅撒一把香菜。