二者的区别如下：
多用途面粉又分为多种类型，比如多用途麦芯粉、多用途小麦粉等等。多用途麦芯粉属于高筋面粉，多用途小麦粉是中筋面粉，都不是低筋面粉。它是按照面粉的用途来划分。这种面粉的用途就像它的名字所暗示的：可以用于所有的用途。
通用面粉指中筋面粉，也就是所说的普通面粉
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