皂角米怎么煮才能煮得软（皂角米的正确煮方法）

主料4人份

桃胶30克，皂角米30克

辅料

红糖适量

步骤1

准备好材料

步骤2

将桃胶泡发

步骤3

将皂角米泡发

步骤4

下锅煮40分钟后，加入红糖，即可食用

首先，皂角米在煮之前一定要清洗干净，然后在浸泡一段时间，一般4个小时左右就可以了，这样可以减少熬煮的时间，而且口感也会更好一些，也更容易煮熟。当然，我们也可以头天晚上把皂角米放在电饭锅里面预约好，然后第二天直接熬成粥就可以了。