凉粉变色了还能吃吗（凉粉变色了怎么回事）

1.可以吃，要加热之后，才能食用。不过为了健康着想，还是不要吃，变色是因为与空气中的物质发生了反应，最好不好吃。

2.一般新鲜的凉粉在自然阴凉的环境下可以放置两天到三天，所以凉粉最好即买即食比较有保障。一般来说，如果凉粉的表面变得很黏，并且闻起来有股馊味，则证明凉粉已经变质，不可以再食用。