冷水蒸鸡需要多长时间（清水蒸鸡的正确方法）

1.如果是体型小一点的鸡，比如说三斤以下的，那么蒸它只需要20分钟左右，我们不要为了让他完全的蒸熟而一直延长时间，这样做的话会使做出来的鸡肉口感很差，肉质有些老，吃起来一点也不鲜嫩。

2.如果是体型稍微大一点的鸡，三斤以上的话，那么所需要的时间大概在30分钟左右。我们光看是没有办法判断鸡是否已经熟透的，因此我们可以用一根筷子去戳一下鸡肉的表面，如果很轻易就可以戳进去，那么说明这个鸡已经熟了，如果很难戳进去的话，说明还需要再蒸一段时间。

3.如果是蒸鸡腿，鸡翅，或者鸡胸肉的话，那么一般情况下，蒸10分钟到15分钟左右就可以把它们完全蒸熟了。

冷水蒸鸡大概蒸多久，这个得根据实际情况来进行定论，不光要看鸡的肉质和种类，还要根据个人的喜好，合理的选择蒸制的时间，如果是腌制好了的鸡，我们先要在两面抹上耗油，再在里面放入爆香的蒜蓉，放入蒸锅中提后，冷水开大火蒸，水开以后，再蒸30分钟。