猪脚：约1500g
花生：占主要食材猪脚的百分之十
鹌鹑蛋：占主要食材的百分之十
姜蒜：适量添加 陈皮、冰糖、花椒：适量添加（约2-3g）
制作：
准备好了这些食材以后，我们就可以开始处理了，对于辅料花生，我们需要先把它泡一泡，大约需要泡一个小时，这样用压力锅煮出来会非常的软烂可口。接着就需要把鹌鹑蛋给放到水里面煮熟，然后一个一个的剥开备用。
然后就可以处理大料了，我们首先要把姜和蒜分别拍碎，装到碗里去，然后将剩下的料用水给冲洗干净，放到一边之后，就可以准备制作我们今天的美食了。把切好的猪脚放到水里面焯一下，把血沫都给煮出来，然后清洗猪脚。
最后把把洗干净的猪脚放到容器里加一大勺的生抽和老抽，放在一边腌制个30分钟左右就可以了，之后我们把准备好的辅食和大料全部都放到压力锅中，再将腌好的猪脚也放进去，煮半个小时左右就可以开吃啦。
干煸五脚猪是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。
相关做法：
１．锅中倒入油８成热，下入猪肉炸到焦黄捞起待用。
２．干辣椒准备剪小段，冷水下锅煮。
３．生姜切丝，大蒜切块，水煮开烧两分钟关火过筛水分。锅中坐油加入花椒。
４．辣椒编出香味、加入大蒜、生姜，倒入猪肉卤水、生抽、糖、鸡粉翻炒。
５．最后尝尝味道，要是淡了起锅前撒一点点盐、一点芝麻即可。
