红薯叶窝窝头是开水上锅还是冷水（红薯叶窝窝头一般蒸几分钟可以熟）

蒸窝窝头用冷水或开水均可，用冷水蒸时间長点，做窝窝头用切碎红薯叶用盐浸泡十分钟，然后打入鸡蛋与红薯叶放入点油拌匀后放入窝窝头里去蒸，蒸后取出又香又软好吃。

开水上锅

1. 红薯叶洗干净后切碎,放入适量盐和南德粉腌制十分钟 

2. 放入适量面粉,如果太干可以放凉水和成光滑面团,注意面粉不能放太多,能和成团即可 

3. 醒大概十分钟,团成窝窝头状,热水上锅,蒸20分，出锅。