制作步骤：
1.将红薯叶子洗净后切成小段备用。
2.将糯米粉加水调成糊状。
3.将豆腐干切成小块。
4.将蒜和姜切碎。
5.将热水和盐倒入糯米糊中，搅拌均匀。
6.将红薯叶子和豆腐干放入糯米糊中，拌匀。
7.在锅中倒入适量油，加入蒜和姜爆香。
8.将拌好糯米糊的红薯叶子和豆腐干倒入锅中，翻炒均匀。
9.加入适量生抽和老抽，继续翻炒。
10.最后加入适量辣椒油，翻炒均匀即可。
红薯叶子窝窝做好后，可以放在碗中倒扣，撒上葱花和香菜，美味可口。
1、材料：面粉，红薯，干酵母，奶粉，盐（少量），糖（少量），水。
2、红薯洗净去皮，切成片放入锅中蒸10分钟左右，或者用微波炉高火加热约5分钟。
3、把蒸软的红薯压成泥加入糖搅匀，再加入熟面粉和奶粉拌匀，这就是陷料了，放入冰箱冷藏备用。
4、干酵母用温水搅匀，放置5分钟。
5、面粉加盐伴匀，然后加入酵母水，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上醒至面团2倍大。
6、把醒好的面团，稍微揉一下，擀成小剂子，包入陷料，直接放入涂有油的蒸架上，再醒20分钟。
7、热水上锅，大火10分钟，焖5分钟。
