炒菜的过程（炒菜的具体过程）

首先是洗、切，配好菜以及姜蒜葱等，起锅烧油，加入姜蒜葱、小米辣炒香，再下肉丝，炒至断生，加入配菜(胡萝卜片、芹菜断)，炒三分钟，少许生抽、老抽、盐，拌匀出锅。

只听见“沙”的一声，鸡蛋在油锅里迅速泛起，它的边缘多像小姑娘裙子上的花边啊！

锅盖一揭，呵，只见熟了的小白兔馒头胖胖的，好像冲着我笑呢。

于是我按照妈妈煎荷包蛋的过程操作起来。我先拿一个蛋在碗边叮叮当当地敲，可是我生怕敲坏了蛋，所以敲得很轻。可敲得那么轻，蛋哪会碎呢？我稍加重了点儿一敲，蛋裂开了一条缝，我又使劲掰开蛋壳，没想到蛋黄流掉了一半，把我的手弄得一塌糊涂。我没办法，只好把一碗乱七八糟的蛋端在手中，刚想放进油锅，但是又不敢，手直发抖。妈妈见此情景，急忙夺过碗,把蛋倒进油锅中。我问妈妈这么急干什么呀？”妈妈说再慢点，油锅就要着火了。

我左手死死地按住鱼头，右手拿刀剖开鱼肚子，然后把手伸进去，把鱼肠子等一大串东西统统掏了出来。

他站在灶火口，双手拎了面，开始丢片，“哗哗哗”，面片飞雪一般落在滚水里。