如果说是在郑州销售的砂锅产品,排名前十的有:苏泊尔,康舒,爱仕达,九阳,炊大皇,小熊,美厨,陶煲王,美的,天际……。
如果是用砂锅炖菜或者烩菜,郑州有名气的当数南阳路大砂锅,新郑具茨山的柴家小院的砂锅炖鸡,清真的当数管城街的白记砂锅,伊园的酥肉砂锅……。
第一个,溢香园瓦罐。可能大部分人都会把它当作心目中郑州最好的砂锅了吧,优胜南路那边随便一打听都能找到,他家的老三样是酥肉莲夹,排骨及拆骨肉三种,尤其是配上香酥烧饼,吃起来味道更佳。
第二个,武陟虹兴砂锅。还有没有人没有听说过他家砂锅的?他家砂锅给我最大的感受就是其上桌的过程,砂锅做好后一勺热油淋上去,滋啦作响,听觉视觉都特别有感觉,然后是上桌后把青菜给放进去,直接就烫熟了,最后再加上一勺热辣椒油,就是那种你直咽口水,很多的立马就吃的感觉。
第三个,南阳路大砂锅。这家店应该是无数人小时候的记忆吧,他家开乐实在太久了,顾名思义,他家的砂锅就是特别大,如脸盆一样的砂锅,三四个人吃都没问题,他家最经典的是酥肉与排骨砂锅,羊肉砂锅也不错,只是价格会更贵一些。
第四个,岗刘砂锅老店。他家在伊河路与前进路,也是属于开了二三十年的老店,且怎么说呢?他家属于老式砂锅,豆腐海带与豆皮这三样是真不错,料足味鲜,第一次来他家,什锦砂锅是最划算的,其中莲夹是我最喜欢的。
第五个,文家胖孩老砂锅。华沙路与伊河路的一家砂锅店,别看开了有很多年头,可是店面看起来却十分年轻,在我看来,他家其实更像是一个夜市烧烤的意思,因为除了砂锅,他家还有许多烤串炒菜可以选择,当然他家砂锅也是非常好吃的,经典的还是酥肉莲夹。
第六个,李记瓦罐。这家砂锅店藏得特别深,本身在一个偏僻的地方,老板超级实在,给得料十足,酥肉则相反选择了纯瘦肉的,吃起来会特别有韧劲,一般他家也就是酥肉莲夹点单率高,而其他的,则要数他家的怪味鸡,这个老板独创的美食,绝对是你没吃过的味道。
第七个,张记瓦罐。他家也是十分有意思,来他家的人大都是男人,都是来喝酒的,说是瓦罐店,其实炒菜貌似更受欢迎,当然食客来此大都会点上一份砂锅,其中还是以酥肉莲夹居多。