各有优点，看自己选择
1、大红袍
大红袍花椒是种植最多的一个品种，尤以韩城大红袍花椒为最佳，色泽鲜红，香气浓郁持久，麻味适中、辛麻感集中持久，而且产量比较高。
2、九叶青
九叶青花椒是最有竞争力的早熟品种，具有果实清香、麻味纯正的特点，耐干旱可以在山地、丘陵、河滩、宅旁等地种植。
主要看是那个地方种，北方只能种大红袍，因为青花椒种不活，南方只有种九叶青，因为青花椒产量高，单价比大红袍要贵
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