将猪脆骨切片或块，与黄瓜、香菜等材料混合，并加入调料拌匀1。
先将猪脆骨切细条，并与葱姜末、生抽、料酒、盐等调料腌制10分钟后，裹上淀粉油炸熟，然后用蒜片、孜然粒、芹菜、红椒丝等材料与干辣椒和脆骨板一同炒制2。
另一种方法是先对猪脆骨进行切割和腌制，之后与锅巴、花椒、干辣椒节等食材翻炒均匀
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