在和面时，先把中间的面往边上弄，形成坑状,把水加进去,不要一次加入太多的温水,要边和边加,加了水后,和面时要注意,尽量不要摸到水,把面往水上面撒,发现面太干再加少量的水,以免水过多,把手糊住,就这样反复和面,你就会摆脱和面糊手的局面了注意：
1、一定要温水和面 2.和的面一定不要太软，多揉一会
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