沙琪玛面团的水分可能不够，缺少饱和度。此外，热量不一定够高，导致面团熔化后的温度过低，不能形成让沙琪玛粘住的温度。
建议您在自制过程中，准确60分钟烘焙，以确保充分烘焙以够高热量，以及适当添加面团中的水分，以确保充分的饱和度。
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