村料:面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许。
调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。
做法:
1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。
2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油菜心焯熟待用。
将面条放入锅中,加入适量的清水,煮至面条熟透。
将蔬菜洗净,切成小块。
将鸡蛋打散,备用。
将煮好的面条捞出,放入碗中。
在锅中加入适量的清水,放入蔬菜和鸡蛋液,煮至熟透。
将煮好的蔬菜和鸡蛋液倒入装有面条的碗中,搅拌均匀即可。
小贴士:
面条要煮熟透,这样宝宝更容易消化。
蔬菜要切成小块,这样宝宝更容易咀嚼。
鸡蛋要打散,这样可以让宝宝更容易吃到鸡蛋的营养。