肘子肉炒什么菜好（炒肘子肉的家常做法大全）

肘子肉炒洋葱

做法步骤：

（1）取一半肘花火腿切成片，备用。

      （2）将剥了皮的洋葱用清水淋一下，并切成小块，备用。

      （3）烧锅倒油烧热，下入洋葱翻炒一下。

      （4）接着，加点酱油翻炒至洋葱断生。  

      （5）然后，合入肘花火腿翻炒翻炒。

      （6）最后，加点盐和鸡精调味炒匀，即可。

青椒炒肘子

材料：生肘子一个，尖青椒4-5个，葱末若干，蒜末若干。

做法：

1、生肘子一个，请卖肉的师傅帮忙剔骨，洗净。

2、将猪肘子放至清水中，大火煮开之后，小火20分钟煮熟，煮熟后切片待用。

3、尖椒洗净，切菱形块备用。

4、锅中放油，热锅凉油，下葱花出香味，火不要太大。

5、放肘子肉煸炒至肉片卷起来，放生抽，尖椒下锅煸炒，大概一分钟。

6、出锅前放入蒜末即可。