干拌酸粉做法（凉拌粉的酸水制作方法）

1.粉条120克，从中间剪开。

2.将粉条洗净。

3.放到温水浸泡30分钟。

4.过热水淖2分钟。

5.再过一下矿泉水。

6.盛到碗里备用。

7.将调味酱油、老抽、白糖、醋、倒入锅中烧开。

8.倒入水淀粉烧开，加胡椒粉、味精、香油调味即可。

9.倒入碗中，稍晾或放到冰箱冷藏10分钟味道更好。

10.一碗酸辣粉就做好了。