江西芋头烧牛肉的做法（上饶芋头烧牛肉的做法）

准备食材：牛排切块，洋葱切丁，芋头切块，胡萝卜切块，花菜叶切小段，青椒切小块，玉米粒，米。

热锅喷油，先将牛肉翻炒至变色，盛出备用。

不用洗锅，下入洋葱爆香炒软，下入牛肉和所有蔬菜翻炒均匀。

加入酱料老抽、生抽和蚝油各一勺，料酒三勺，五香粉、白糖和盐各半勺，翻炒均匀，尝尝味道太淡可以再加点生抽或者盐。

倒入没过食材的水，水开后将料子倒入淘过的米里，煮饭，到点歇气，开锅上桌。

1.芋头去皮切滚刀块，准备好了所有食材：牛肉、芋头、姜片、葱段、蒜碎，所有的调料：油、盐、生抽、料酒、鸡粉、糖。

2.热锅温油，煎牛肉块，煎成焦黄出锅，再煎芋头，焦黄出锅。留少量油，爆香葱姜蒜，然后加料酒加生抽糖。倒入煎过的牛肉块，炒均匀，加水（加高汤更好），与牛肉平。待牛肉熟后，还有些汁时，放入煎过的芋头翻匀，焖3分钟，即可出锅。