四喜丸子是一道中国传统的经典菜品，形状圆润，色香味俱佳。它由四个主要成分组成：猪肉、鲜虾、瘦肉末和水发海参。四喜丸子的来历有多种说法，以下是其中一种常见的说法：
据传，四喜丸子最早出现在明朝，当时是作为宫廷菜肴供皇帝享用的。它的名字来源于皇帝对儿女平安健康的美好祝愿，因为“四喜”在汉字的意义上有“四季平安”之意。因为其口感鲜美，形状可爱，很快就受到了大众的喜爱，成为了一道家常菜。
无论其来历如何，四喜丸子凭借其美味的口感和独特的做法，成为了中国菜肴中的经典之一，深受人们喜爱。
由来
据传，四喜丸子创制于唐朝。有一年朝廷开科考试，各地学子纷纷涌至京城，其中就有张九龄。结果出来，衣着寒酸的张九龄中得头榜，皇帝赏识张九龄的才智，便将他招为驸马。当时张九龄的家乡正遭水灾，父母背井离乡，不知音信。举行婚礼那天，张九龄正巧得知父母的下落，便派人将父母接到京城。喜上加喜，张九龄让厨师烹制一道吉祥的菜肴，以示庆贺。菜端上来一看，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。张九龄询问菜的含意，聪明的厨师答道：“此菜为‘四圆’。一喜，老爷金榜题名；二喜，成家完婚；三喜，做了乘龙快婿；四喜，合家团圆。”张九龄听了哈哈大笑，连连称赞，说：“‘四圆’不如‘四喜’响亮好听，干脆叫它‘四喜丸’吧。”从那以后，逢有结婚等重大喜庆之事，宴席上必备此菜。
