8个月宝宝鸡蛋羹做法：
1、首先选一个土鸡蛋，然后把鸡蛋放入分离器中，要把蛋清全部弄出来，只剩蛋黄。
2、给蛋黄，加点凉开水后用筷子搅拌均匀。
3、把搅拌好的鸡蛋黄放入锅里蒸熟【蒸5分钟即可】。
4、蒸熟的鸡蛋黄里边滴2滴橄榄油就可以给宝宝吃啦。
其实想做好水蒸蛋以下几点都是需要注意的，
第一要过筛；
第二要隔离水蒸气；
第三把握好时间 ；
第四要有正确的比例，
做好这四点，我包你成功。
我这个比例是鸡蛋跟水1:2，如果你用1:1.5蛋羹会比较硬一点，看个人喜欢的口感，都是可以做的。
如果孩子鸡蛋过敏可以换成鹌鹑蛋或者鸽子蛋，蛋液量称重就可以，如果没有食品称我今天教你怎么称出正确的比例。
如果孩子蛋清或者蛋黄过敏那我们用这个方法也可以做蛋清蒸蛋羹 或者蛋黄蒸蛋羹，比例都是一样 做法也是一样，只是单独分离出了蛋清蛋黄而已。
有些老人说蒸蛋羹一定要用盐才能凝固的，我们都知道一岁以内是不可以加盐跟糖的，不要一直听老人说，坚持对的事情，如果你不确定是不是对的，那你就动手做一次，比如蒸蛋羹，这是非常容易验证的，不要拿孩子的身体当试验品，多学习多动手你可以做更好的妈妈。
