腌芥菜苦怎么回事（腌芥菜发酸了有什么办法补救）

为什么会苦？

是那是因为你腌的芥菜疙瘩盐放的太多了，水放的有些少，没有没过芥菜疙瘩，在吃的时候可以把芥菜疙瘩捞出来放在冷水里洗几遍，然后再可以做吃的，如果感觉还是有些苦，那么可以切丝洗一下，然后再用它来炒咸菜或者是炖菜都可以的，在沿街的疙瘩的时候少放一些盐，这样就不会那么苦了

腌介菜苦怎么回事？

腌介菜苦是盐放少了或者是不到时间。